Trubiano, Gustavo.
Esterificación enzimática de ácidos grasos / Gustavo Trubiano.
— 2008. xix, 178 p. : il. ; 30 cm.
"Tesis Doctoral en Ingeniería Química".
Director de tesis: Daniel Oscar Borio, Alberto Errazu.
Tesis (doctoral)—Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2009.
Incluye referencias bibliográficas (p. 164-178).
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