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Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
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| LDR | ·····ntm##22·····5a#4500 |
| 001 | eunm000190 |
| 005 | 20081027191321.0 |
| 008 | 040601s2001####ag#a#####bm###000#0#spa#d |
| 100 | 1# | $a Elustondo, Diego. $4 dis |
| 245 | 10 | $a Secado de alimentos con vapor sobrecalentado a baja presión / $c Diego Elustondo. |
| 260 | ## | $c 2001. |
| 300 | ## | $a 262 h. : $b il. ; $c 30 cm. |
| 500 | ## | $a Director de tesis: Martín Juan Urbicain. |
| 502 | ## | $a Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química e Ingeniería Química, 2001. |
| 504 | ## | $a Incluye referencias bibliográficas. |
| 650 | #7 | $a Alimentos. $2 Unbis |
| 650 | #7 | $a Procesamiento de alimentos. $2 Unbis |
| 650 | #7 | $a Tecnología alimentaria. $2 Unbis |
| 700 | 1# | $a Urbicain, Martín Juan. $4 ths |
| 710 | 2# | $a Universidad Nacional del Sur. $b Departamento de Química e Ingeniería Química $4 dgg. |