Estudio del deterioro químico de guindas durante la deshidratación

Mónica R. Ochoa.

2010.

[14], 183 págs. : ilustraciones ; 30 cm.

Directores de tesis: Enrique Agulló y Jorge Lozano.

Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química, 2011.

Incluye referencias bibliográficas.