|
|
Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
|
|
| LDR | ·····ntm##22·····5a#4500 |
| 001 | eunm002517 |
| 005 | 20200702123934.0 |
| 008 | 090511s2009####ag#######bm###000#0#spa#d |
| 245 | 10 | $a Modificación enzimática de lecitinas / $c María Cecilia Penci. |
| 260 | ## | $c 2009. |
| 300 | ## | $a xxxi, 251 : $b il. (algunas col.) ; $c 30 cm. |
| 500 | ## | $a Director de tesis: Amalia Antonia Carelli Albarracín, Diana Teresita Constenla. |
| 500 | ## | $a "Tesis de Doctor en Ingeniería Química". |
| 502 | ## | $a Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2009. |
| 504 | ## | $a Incluye referencias bibliográficas (p. 243-251). |
| 530 | ## | $a Disponible también en formato digital. |
| 100 | 1# | $a Penci, María Cecilia. |
| 700 | 1# | $a Carelli Albarracín, Amalia Antonia. |
| 700 | 1# | $a Constenla, Diana. |
| 710 | 2# | $a Universidad Nacional del Sur. $b Departamento de Ingeniería Química. |
| 082 | 04 | $a 040 $2 15 |
| 650 | #7 | $a Ingeniería química. $2 unbist |
| 650 | #7 | $a Aceites y grasas. $2 unbist |
| 653 | ## | $a Procesos químicos. |