Evaluación del color del grano de maíz mediante una carta de colores : incidencia del tipo y de la concentración de los carotenoides presentes

Ana María Di Martino.

2007.

ix, 155 págs. [7] h. : ilustraciones (algunas col.) ; 30 cm.

Director de tesis: José Luis Robutti, Raúl O. Garay.

Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química, 2007.

Incluye referencias bibliográficas (p. 149-153).