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Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
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| LDR | ·····ntm##22·····5a#4500 |
| 001 | eunm005266 |
| 005 | 20230808102917.0 |
| 008 | 140422s2013####ag#######bm###000#0#spa#d |
| 245 | 10 | $a Estudio de la obtención de oligoquitosano y su aplicación en películas de quitosano/oligoquitosano para la preservación de alimentos / $c Carla Paola Calbe. |
| 260 | ## | $c 2013. |
| 300 | ## | $a [13], 118 h. : $b il. col. ; $c 30 cm. |
| 500 | ## | $a "Tesis Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos". |
| 500 | ## | $a Director de tesis: Liliana E. Albertengo. |
| 502 | ## | $a Tesis (magíster)--Universidad Nacional del Sur, 2013. |
| 504 | ## | $a Incluye referencias bibliográficas. |
| 530 | ## | $a Disponible también en formato digital |
| 100 | 1# | $a Calbe, Carla Paola. $4 dis |
| 700 | 1# | $a Albertengo, Liliana Elena. $4 ths |
| 710 | 2# | $a Universidad Nacional del Sur. $b Departamento de Ingeniería Química $4 dgg. |
| 082 | 04 | $a 040 $2 15 |
| 082 | 04 | $a 547.782 $2 20 |
| 650 | #7 | $a Química. $2 unbist |
| 650 | #7 | $a Alimentos. $2 unbist |
| 650 | #7 | $a Microbiología. $2 unbist |
| 650 | #7 | $a Conservación de alimentos. $2 unbist |
| 653 | ## | $a Quitosano. |
| 856 | 41 | $3 Texto completo $u http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/3103 |