Herrera, María Georgina.
Elucidación de la auto-organización de la proteína gliadina y su péptido 33-mer in vitro / María Georgina Herrera.
— 2016. vii, 201, [17] p. : il. col. ; 30 cm.
Directora de tesis: Verónica Dodero.
"Tesis en Doctor en Química".
Tesis (doctoral)—Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química, 2016.
Incluye referencias bibliográficas.
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