Prevención de pérdidas de alimentos poscosecha: frutas, hortalizas, raíces y tubérculos : manual de capacitación.
Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación.
Roma, 1993.
183 págs. : ilus. ; 21 cm. .
Serie: FAO: Capacitación, 17/2
ISBN: 9253027665