Cuantificación y caracterización del almidón de cebada cervecera : influencia de las condiciones de cultivo
Olivia Valeria López.
2006.
[6], 71 h. : ilustraciones (algunas col.) ; 30 cm.
Director de tesis: María Susana Rodríguez, María Aurora Lázzari.
Tesis (magíster)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. 2006.
Incluye referencias bibliográficas (p. 67-71).