Métodos analíticos para la determinación de especies potencialmente peligrosas en alimentos : contribución al control de calidad

Natalia Elizabeth Llamas.

2009.

x, 144 h. : ilustraciones (principalmente col.) ; 30 cm.

"Tesis de Doctor en Química".

Director de tesis: Beatriz Susana Fernández Band ; María Susana Di Nezio.

Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química, 2009.

Disponible también en formato digital.

Incluye referencias bibliográficas (p. 138-139).