Potencial biotecnológico, aspectos higiénicos y seguridad de Enterococcus aislados de leche y quesos ovinos

Marisol Vallejo.

2008.

iv, 110 h. : ilustraciones (algunas col.) ; 30 cm.

El director de esta tesis, Emilio R. Marguet, es docente investigador de la Facultad de Ciencias Naturales de La Universidad Nacional de La Patagonia San Juan Bosco.

Director de tesis: Emilio R. Marguet.

Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia, 2008.

Incluye referencias bibliográficas (p. 94-110).