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Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
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| LDR | ·····ntm##22·····5a#4500 |
| 001 | eunm002747 |
| 005 | 20090904104052.0 |
| 008 | 090831s2009####ag#ao####bm###000#0#spa#d |
| 082 | 04 | $a 040 $2 15 |
| 100 | 1# | $a Principe, Francisco. |
| 245 | 10 | $a Efecto de la radiación gamma sobre algunos parámetros de calidad de la porción H&G de merluza negra (Dissostichus eleginoides) / $c Francisco Principe. |
| 260 | ## | $c 2009. |
| 300 | ## | $a xix, 177 h. : $b il. (algunas col.) ; $c 30 cm. |
| 500 | ## | $a Director de tesis: Clara Ana Croci. |
| 500 | ## | $a "Tesis de Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos". |
| 502 | ## | $a Tesis (magíster)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química, 2009. |
| 504 | ## | $a Incluye referencias bibliográficas (p. 155-170). |
| 530 | ## | $a Disponible también en formato digital. |
| 650 | #7 | $a Tecnología alimentaria. $2 unbist |
| 650 | #7 | $a Peces. $2 unbist |
| 700 | 1# | $a Croci, Clara Ana. |
| 710 | 2# | $a Universidad Nacional del Sur. $b Departamento de Química. |