Pardeamiento no enzimático de jugo concentrado de duraznos
Ariel P. Buedo.
2000.
167 págs. : ilus. ; 30 cm. .
Tesis--Universidad Nacional del Sur, 2000.
Incluye referencias bibliográficas.
Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | |||
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2000.
167 págs. : ilus. ; 30 cm. .
Tesis--Universidad Nacional del Sur, 2000.
Incluye referencias bibliográficas.