Búsqueda por autor: Lozano, Jorge E. (Jorge Enrique)
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Color en jugos de manzana concentrado. 1. Reacciones de "browning" más importantes

Jorge L. Toribio, Jorge E. Lozano.

Bahía Blanca : Planta Piloto de Ingeniería Química, 1983.

No paginado : ilus. ; 29,5 cm..

Serie: Boletín de extensión, v. 4, nº 2

 
Registro um036963 · Modificado: 15/02/2013

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