Búsqueda por autor: Lozano, Jorge E. (Jorge Enrique)
Resultado 8 de 15
 

Fruit manufacturing : scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance

Jorge E. Lozano.

New York : Springer, ©2006.

xi, 230 págs. : ilustraciones ; 26 cm.

Serie: Food engineering series

ISBN: 0387306145

Incluye referencias bibliográficas e índice.

 
Registro eunm001406 · Modificado: 15/02/2013

Explorar índices alfabéticos


Ingrese las primeras letras del autor o título que busca. Omita artículos iniciales en títulos.
Recorrer el catálogo completo (por orden de ubicación del material)