Ohaco Domínguez, Elizabeth Haydée.
Modelos del producto para optimizar equipos de secado convectivo para frutos de rosa mosqueta en términos de los tiempos del proceso y la calidad final del producto / Elizabeth Haydée Ohaco Domínguez.
— 2012. 238 p. : il. ; 30 cm.
"Tesis de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos".
Director de tesis: Antonio De Michelis; co-director: Jorge Enrique Lozano.
Tesis (doctoral)—Universidad Nacional del Sur, 2012.
Incluye referencias bibliográficas.
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