Búsqueda por tema: Tecnologia alimentaria.
Resultado 20 de 62
 

Introduction to food process engineering

P. G. Smith.

2nd ed.

New York, NY : Springer, ©2011.

xvii, 510 págs. : ilustraciones ; 27 cm.

Serie: Food science text series

ISBN: 9781441976611 (ISBN-13)

Incluye referencias bibliográficas e índice.

 
Registro eunm003998 · Modificado: 15/03/2012

Explorar índices alfabéticos


Ingrese las primeras letras del autor o título que busca. Omita artículos iniciales en títulos.
Recorrer el catálogo completo (por orden de ubicación del material)