Gómez, Guillermina.
Estudio de la hidrogenación de aceites comestibles sobre catalizadores metálicos modelo / Guillermina Gómez.
— 2014. xi, 182 p. : il. col. ; 30 cm.
Directoras de tesis: Patricia G. Belelli y Gabriela F. Cabeza.
"Tesis de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos".
Tesis (doctoral)—Universidad Nacional del Sur, 2014.
Incluye referencias bibliográficas.
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