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Prost, Jorge Sebastián.
Concentración de jugo clarificado de fruta en un evaporador de película descendente / Jorge Sebastián Prost.
— Bahía Blanca : Universidad Nacional del Sur, 2003. 84 h. : il. ; 29 cm.
Tesis (magister)—Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca, 2003
Bibliografía: p. 82-83.
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