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Cuestas, Juan Manuel.
Fermentación en estado sólido del alperujo de olivo con hongos ligninolíticos para la producción de hongos comestibles y medicinales / Juan Manuel Cuestas ; Pablo D. Postemsky, director.
— 2019. 36 h. : il. ; 30 cm.
Tesina (licenciatura)—Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional del Sur, 2019.
Incluye referencias bibliográficas.
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