Food chemistry
Hans-D. Belitz, W. Grosch.
2. ed.
Berlin : Springer-Verlag, 1999.
992 págs. : ilus. ; 24 cm.
ISBN: 354064704X
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2. ed.
Berlin : Springer-Verlag, 1999.
992 págs. : ilus. ; 24 cm.
ISBN: 354064704X