Búsqueda por tema: Alimentos procesados.
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1. Food process engineering operations / George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis. 2011

2. Cinéticas de deterioro en el pretratamiento y deshidratación de productos frutihortícolas, por Jorge J. Wenz / Jorge J. Wenz. 1999
040
B148 1999-415
3. Cinéticas de deterioro en el pretratamiento y deshidratación de productos frutihortícolas / Jorge J. Wenz. 1999
R 040
B148 1999-415
4. Traditional foods : processing for profit / Peter Fellows. 1997
664
F336

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