Búsqueda por tema: Coloides.
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1. Geles de pectina con fibra dietaria : aplicación en la elaboración de dulces frutales saludables / Lilian Elisa Figueroa. 2019
R 040
B148 2019-1631  
2. Organic colloids / by Bruno Jirgensons. 1958
541.375
J566-2

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