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Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
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| 1. | Modelos del producto para optimizar equipos de secado convectivo para frutos de rosa mosqueta en términos de los tiempos del proceso y la calidad final del producto / Elizabeth Haydée Ohaco Domínguez. | 2012 |
R 040
B148 2012-1189 
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| 2. | Estudio del deterioro químico de guindas durante la deshidratación / Mónica R. Ochoa. | 2010 |
R 040
B148 2011-1128oc
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| 3. | Fruit manufacturing : scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance / Jorge E. Lozano. | 2006 |
664.8
L959-1 |
| 4. | Pardeamiento no enzimático de jugo concentrado de duraznos / Ariel P. Buedo. | 2000 |
040
B148 2000-450 |
| 5. | Pardeamiento no enzimático de jugo concentrado de duraznos / Ariel P. Buedo. | 2000 |
R 040
B148 2000-450 |
| 6. | Los frutales tropicales en los subtrópicos / Víctor Galán Sauco. | 1992 |
634.7
G131 |
| 7. | La actinidia -kiwi- / Gilberto Zuccherelli, Giuseppe Zucchereli, José A. de la Iglesia González, Vicente Sotes Ruiz. — 2. ed. | 1990 |
634.7
Z82
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