Búsqueda por tema: Leche.
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1. Microbiología de alimentos : conceptos teórico-prácticos para el análisis microbiológico de alimentos / María Gabriela Sica, Patricia L. Marucci, María Amelia Cubitto. 2004
543.1
Si12  
2. Actividad enzimática de proteinasas lácticas sobre caseínas ovinas / Emilio Rogelio Marguet ; director Ricardo L. Boland ; co-director Rubén D. Conde. 2004
R 040
B148 2004-659  
3. Apertura económica y (des)encadenamientos productivos / Naciones Unidas. Comisión económica para América Latina y el Caribe. Martine Dirven. 2001
338.17
D63

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