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Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | ||
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| 1. | Determinación de carbohidratos en jugos de fruta con electrodos enzimáticos / María Emilia Ristoff. | 2013 |
R 040
B148 2013-1260r 
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| 2. | Utilización de membranas en el procesamiento de frutas / María E. Carrin. | 2001 |
R 040
B148 2001-504
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| 3. | Pardeamiento no enzimático de jugo concentrado de duraznos / Ariel P. Buedo. | 2000 |
040
B148 2000-450 |
| 4. | Pardeamiento no enzimático de jugo concentrado de duraznos / Ariel P. Buedo. | 2000 |
R 040
B148 2000-450 |
| 5. | Clarificación de jugos de frutas por ultrafiltración / Diana Constenla. | 1995 |
R 040
B148 1995-297
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| 6. | Diseño y simulación de la deshidratación de ajo y cebolla / Adriana Pezzutti. | 1994 |
R 040
B148 1995-289
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| 7. | Water activity: influences on food quality : a treatise on the influence of bound and free water on the quality and stability of foods and other natural products / Louis B. Rockland, George F. Stewart. | 1981 |
664.07
R592 |