Di Battista, Carla Agustina.
Microencapsulación de fitoesteroles mediante secado por atomización / Carla Agustina Di Battista.
— 2016. xi, 302 p. : il. col. ; 30 cm.
Directoras de tesis: Juliana Piña y Diana Teresita Constenla.
"Tesis de Doctor en Ingeniería Química".
Tesis (doctoral)—Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2016.
Incluye referencias bibliográficas.
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