Chalapud Narváez, Mayra Carolina.
Recuperación de subproductos a partir del proceso de descerado de aceite de girasol / Mayra Carolina Chalapud Narváez.
— 2017. [20], 218 p. : il. col. ; 30 cm.
Directoras de tesis: Amalia Carelli y Erica Baümler.
"Tesis de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos".
Tesis (doctoral)—Universidad Nacional del Sur, 2017.
Incluye referencias bibliográficas.
|