Bidegain, Maximiliano Andrés.
Optimización del cultivo de Ganoderma lucidum : evaluación de actividad y desarrollo de nutracéuticos / Maximiliano Andrés Bidegain ; directores: María Amelia Cubitto y Santiago Palma.
— 2017. xix, 146 p. : il. col. ; 30 cm.
"Tesis de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos".
Tesis (doctoral)—Universidad Nacional del Sur, 2017.
Incluye referencias bibliográficas.
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