Biblioteca Central, UNS · Catálogo de libros | |||
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LDR | ·····ntm##22·····5a#4500 |
001 | eunm007433 |
005 | 20180629150900.0 |
008 | 180628s2017####ag#a#####bm###000#0#spa#d |
082 | 04 | $a 040 $2 15 |
082 | 04 | $a 574.19253 $2 19 |
082 | 04 | $a 660.63 $2 19 |
100 | 1# | $a Salaberría, Florencia. $4 dis |
245 | 10 | $a Propiedades biocatalíticas de lipasas de origen vegetal / $c Florencia Salaberría. |
260 | ## | $c 2017. |
300 | ## | $a xi, 225 p. : $b il. ; $c 30 cm. |
500 | ## | $a Directora de tesis: María Elena Carrín. |
500 | ## | $a "Tesis de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos". |
502 | ## | $a Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur, 2018. |
504 | ## | $a Incluye referencias bibliográficas. |
530 | ## | $a Disponible también en formato digital. |
650 | #7 | $a Lipasas. $2 abne |
650 | #7 | $a Hidrólisis. $2 unbist |
650 | #7 | $a Ricino. $2 abne |
653 | ## | $a Ingeniería bioquímica. |
653 | ## | $a Lipasa vegetal. |
700 | 1# | $a Carrín, María Elena. $4 ths |
710 | 2# | $a Universidad Nacional del Sur. $b Departamento de Ingeniería Química $4 dgg. |
856 | 41 | $3 Texto completo $u http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4250 |