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008 071019s2008####nyua#####b####001#0#eng#d
245 10 $a Solving problems in food engineering / $c Stavros Yanniotis, author.
260 ## $a New York : $b Springer, $c c2008.
300 ## $a xi, 297 p. : $b il. ; $c 24 cm. + $e 1 CD-ROM.
490 1# $a Food engineering series
504 ## $a Incluye referencias bibliográficas (p. 273) e índice.
020 ## $a 9780387735139 (ISBN-13)
100 1# $a Yanniotis, S.
830 #0 $a Food engineering series (Springer)
082 00 $a 664 $2 22
650 #7 $a Tecnología alimentaria. $2 unbist
650 #7 $a Alimentos. $2 unbist
650 #7 $a Industria alimentaria. $2 unbist
650 #7 $a Procesamiento de alimentos. $2 unbist
010 ## $a ##2007939831
040 ## $a SISPL $c SISPL $d SISPL $d NTE $d AGL $d BTCTA $d BAKER $d YDXCP $d DLC
050 00 $a TP370 $b .Y36 2008
070 ## $a TP370.7 $b .Y35 2008
856 42 $3 Descripción $u http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0829/2007939831-d.html
856 41 $3 Tabla de contenido $u http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0829/2007939831-t.html

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