Estudio de la adsorción de ácidos grasos monoinsaturados sobre catalizadores Ni/Pt modelo

Sandra Ulacco.

2016.

vii, 142 págs. : ilustraciones col. ; 30 cm.

Director de tesis: Sandra Isabel Simonetti.

"Tesis Doctoral en Ciencia y Tecnología de alimentos".

Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur, 2017.

Disponible también en formato digital

Incluye referencias bibliográficas.