Fermentación en estado sólido del alperujo de olivo con hongos ligninolíticos para la producción de hongos comestibles y medicinales
Juan Manuel Cuestas ; Pablo D. Postemsky, director.
2019.
36 h. : ilustraciones ; 30 cm.
Tesina (licenciatura)--Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia, Universidad Nacional del Sur, 2019.
Incluye referencias bibliográficas.