Optimización del cultivo de Ganoderma lucidum : evaluación de actividad y desarrollo de nutracéuticos
Maximiliano Andrés Bidegain ; directores: María Amelia Cubitto y Santiago Palma.
2017.
xix, 146 págs. : ilustraciones col. ; 30 cm.
"Tesis de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos".
Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur, 2017.
Disponible también en formato digital.
Incluye referencias bibliográficas.